Livros sobre Hotelaria e Turismo

Odete Soares Rangel

Esta relação de livros, relativa ao setor da Hotelaria e do Turismo, foi realizada para divulgar algumas obras facilitando a pesquisa para os interessados. Dessa forma, os pesquisadores poderão ver os títulos das obras e o autor, pesquisá-las na internet e comprar àquelas que julgarem oportunas, haja vista que nas livrarias eles têm dificuldade para encontrarem o que desejam, caso não possuam essas informações.

 Muitos deles você encontra neste endereço :
www.relativa.com.br/defaultlivros.asp?...Hotelaria/.

                              Bom diverimento!


A Procura do Paraíso no Universo do Turismo - Sarah Aoun

A Produção do Turismo: Fetichismo e Dependência - Helton Ricardo Ouriques
A Psicologia aplicada ao Turismo e Hotelaria – Fernando Brasil da Silva
A Psicologia dos Serviços em Turismo e Hotelaria - Fernando Brasil da Silva
Administração de Custos em Hotelaria - Luis C Zanella
Administração de Sistemas Hoteleiros: Conceitos Básicos - Vladir Vieira Duarte
Administração do Turismo - vol. 1 - Miguel Angel Acerenza
Administração Hoteleira - Geraldo Castelli
Administração Hoteleira e Treinamento Motivacional - Ana Maria D. Rosalini ou
Administração Hoteleira: Parte I – Departamentos - Francisco de La Torre
Administração Hoteleira: Parte II - Alimentos e Bebidas - Francisco de La Torre
Administração no Setor de Hospitalidade: Turismo, Hotelaria e Rest. - Tom
Agências de Turismo: Planejamento e Gestão - Mario Petrocchi
Agências de Viagens e Transportes - Francisco de La Torre
Alegorias Urbanas: o Passado Como Subterfúgio - Susana
Alimentos & Bebidas - Carlos Alberto Davies
Análise Estrutural do Turismo - Mario Carlos Beni
Análises Regionais e Globais do Turismo Brasileiro - Luiz Gonzaga Godoi Trigo
Anuário de Pesquisa do Mestrado em Turismo 2003 - Margarita Barretto
Artes, Entretenimento e Turismo - Howard Hughes
As Leis e o Turismo: uma Visão Panorâmica - Lurdes Dorta
Assassinatos na Hotelaria – Ricardo Coimbra
Auditoria Interna – Luis C Zanella & Indio Candido
Barman - Elenara Viera de Viera
Camareira de Hotel - Elenara Viera de Viera
Capacidade Carga nas Cidades Históricas - Fernando Vicente de Oliveira
Cardápios – Ione Teichmam
Cargos em Hotelaria - Carlos Alberto Davies
Casos e Acasos – Renato Ricci
Cerimonial e Protocolo - Ana Lukower
Cluster de Turismo: Introdução ao Estudo de Arranjo Produtivo Local - Silvia Thomazi
Como montar e gerir uma Pousada – Roberto L. Miranda & Roberto de Á.Miranda
Contabilidade – Luis C Zanella
Controles em Hotelaria – Índio Cândido
Copeiro – Índio Cândido
Correspondência e Redação Técnica – Normélio Zanotto
Criatividade em Eventos - Francisco Paulo de Melo Neto
Cruzeiros Marítimos - Ricardo Amaral
Cultura do Turismo: Desafios e Práticas Socioambientais - Tania Siqueira Montoro
Da Alimentação à Gastronomia - Et Al.
Desenvolvendo o Turismo: Resgate Histórico da FENAF - Suzana Maria Teichmann
Desenvolvimento em Turismo: Temas Contemporâneos - Douglas Pearce
Desperdício em Hotelaria: Soluções para Evitar - Elenara Viera de Viera
Dimensões do Ecoturismo - Paulo Dos Santos Pires
Direito Aplicado à Hotelaria - Luiz Andre Longanese Clique aqui para ativar
Direito do Turismo – Gladstom Mamede
Direito do Turismo: História e Legislação no Brasil e no Exterior - Rui Aurélio de Lacerda Badaro
E-Business para Turismo - OMT
Economia do Turismo - Ivan Pereria Fernandes
Ecos do Turismo - Giovanni Seabra
Enjoy your stay! Enaura T. Krieck de Biaggi &Emeri de Biaggi Stavale
Estratégias para Eventos - Janaina Britto e Nena Fontes
Estrutura do Mercado Turístico - Jordi Montaner Montejano
Eventos - A Importância para o Turismo do Terceiro Milênio - Miguel Bahl
Eventos - Ilka Paulete Svissero Tenan
Eventos: a Importância para o Turismo do Terceiro Milênio - Miguel Bahl
Eventos: Ferramenta de Sustentação para as Organizações do Terceiro Setor - Antonia Canton
Eventos: oportunidade de novos negócios – SENAC
Excelência em Hotelaria – Geraldo Castelli
Fator Humano da Qualidade em Empresas Hoteleiras - Farah Azenha Serra ou
Fed.brasileira de Albergues da Juventude
Fundamentos do Turismo - Luiz Renato Ignarra
Fundamentos do Turismo - Reinaldo Dias
Garçom! Perfil Profissional, Ténicas de Trabalho e Mercado - Silvia Vieira
Garçon - Elenara Viera de Viera & Índio Cândido
Gerente de Hotel - Índio Cândido
Gestão Ambiental em Meios de Hospedagem - Luiz Claudio Goncalves
Gestão da Qualidade em Destinos Turísticos – Elder Lins Teixeira
Gestão de Eventos em Lazer e Turismo - David C. Watt
Gestão de Hotéis - Elenara Viera de Viera & Índio Cândido
Gestão de Hotelaria e Turismo - Reinaldo Dias
Gestão em Hotelaria Hospitalar - Marcelo Assad Boeger
Gestão Integral de Destinos Turísticos Sustentáveis - Josep-francesc Valls
Glossário de Turismo: Português-Inglês/Inglês-Português - Emeri de Biaggi Stavale
Glossário Técnico: Gastronômico, Hoteleiro e Turístico - Indio Candido
Governança em Hotelaria - Índio Cândido
Governança: Administração e Operações de Hotéis - Robert J. Martim
História do Turismo de Massa - Marc Boyer
Hospedagem: Front Office e Governança - Ahmed Ismail
Hóspede que te Quero Verde – Dora Abreu
Hospitalidade - Luiz Octavio de Lima Camargo
Hospitalidade, Reflexões e Perspectivas - Celia Maria de Moraes Dias
Hospitalidade: Cenários e Oportunidades - Ada de Freitas Maneti Dencker
Hospitalidade: Conceitos e Aplicações - Kye-sung (kaye) Chon
Hotéis: Gerenciamento, Segurança e Manutenção - Cesar Ramirez Cavassa
Hotel : Gestão Competitiva no Século XXI - Renato Ricci
Hotel: Gerenciamento e Operações - Denney G. Rutherford
Hotel: Planejamento e Projeto - Nelson Andrade
Inglês para Turismo e Hotelaria - Decio Torres Cruz
Inglês: para Turismo e Hotelaria - Cristina Schumacher
Iniciativas Voluntárias para o Turismo Sustentável - OMT
Introdução à Economia do Turismo - Ednilson Jose Arendit
Introdução à Hotelaria - J. Albano Marques
Introdução à Metodologia da Pesquisa em Turismo – OMT
Introdução ao Turismo - Leonard J. Lickorish
Introdução ao Turismo - OMT
Introdução ao Turismo - Reinaldo Dias
Lazer e Recreação na Hotelaria - Luiz Wilson Pina
Legislação de Turismo - Bayard do Coutto Boiteux
Lixo Mínimo: uma Proposta Ecológica para Hotelaria - Silvia de Souza Costa
Manual de Cafetaria – IMPORTADO - Joaquim Antonio Janeiro
Manual de Cozinha e Copa - J. Albano Marques
Manual de Hotelaria: Políticas e Procedimentos - J. Albano Marques
Manual de Iniciação ao Estudo do Turismo - Margarita N.barretto Angeli
Manual de Organização de Eventos - Luiz Carlos Zanella
Manual para Lavanderias: a Revolução na Arte de Lavar - Roberto Maia Farias
Marketing Aplicado ao Turismo - Eduardo F. Zardo
Marketing de Turismo - Victor Middleton
Marketing de Turismo: Edição Compacta - Marcos Cobra
Marketing Para o Turismo no Século XXI – IMPORTADO - Susan Brigs
Monitor de Recreação: Formação Profissional - Robson Mian
O Despertar do Turismo - Ycarim Melgaço Barbosa
O Turismo Como Força Transformadora do Mundo Contemporâneo - Miguel Bahl
Organaização de Eventos na Hotelaria – Francisco Tommy Freund
Organização de Eventos - Cleuza G. Gimenez Cesca
Organização de Eventos - Marlene Matias
Organização de Eventos: Teoria e Prática - Maria Cecilia
Organizações e Turismo - Carlos Honorato Santos
Os Ilustres Hóspedes Verdes - Dora Abreu
Patrimônio Cultural: da Memória ao Sentido do Lugar - Clerton Martins
Patrimônio Histórico e Cultural - Haroldo Leitao Camargo
Planejamento do Turismo - Reinaldo Dias
Planejamento e Gestão em Turismo - Deise Maria Fernandes Bezerra
Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade - Ada de Freitas Maneti
Planejamento Turístico: Teoria e Prática - Debora Cordeiro Braga
Pousada: Como Montar e Administrar - Margarida Autran
Qualidade em Serviços Hoteleiros: a Satisfação do Cliente é Função... - Elenara V de Viera
Recepcionista de Eventos-organização e técnicas para eventos - Elenara Viera de Viera e Índio Cândido
Repertório de Atividades de Recreação e Lazer - Nelson Carvalho Marcellino
Roteiro para Elab. de Manual de Boas Práticas de Fabricação...- Fenelon Do Nascimento Neto
Se Não Foi a Primeira, Não Foi a Segunda - Gabriel Mario Rodrigues
Sociologia Aplicada ao Turismo - Celso Antonio Pinheiro Castro
Sociologia do Turismo - Maria Das Gracas de Menezes V. Paiva
Sociologia do Turismo - Reinaldo Dias
Takeoff: Portuguese for Travel - Antonio Carlos Pinto Marques
Terceirização em Áreas Protegidas: Estímulo ao Ecoturismo no Brasil - Benita Maria Monteiro Mueller Rocktaeschel
The Language of Hotels in English: Book 1 - Elenara Viera de Viera
Treinamento em Qualidade - Paulo Silas Ozores Flores
Turismo Básico - Luiz Gonzaga Godoi Trigo
Turismo Contemporâneo: Desenvolvimento, Estratégia e Gestão - Mirian Rejowski
Turismo de Aventura: Reflexões e Tendências - Ricardo Ricci
Turismo de Natureza: Planejamento e Sustentabilidade - Bob Mckerher
Turismo de Negócios: Qualidade na Gestão de Viagens Empresariais - Hilario A. Pelizzer
Turismo e Alimentação - Gabriela Scuta Fagliari
Turismo e Ambiente - Luis Casasola
Turismo e Civilização: Mergulhando nos Berços da Humanidade - Luiz Gonzaga Godoi Trigo
Turismo e Comunicação: a Indústria da Diferença - Jacques A. Wainberg
Turismo e Direito: Convergências - Rui Aurelio de Lacerda Badaro
Turismo e Ecologia - Sergio Molina
Turismo e Estâncias - Madalena Pedroso Aulicino
Turismo e Identidade Local: uma Visão Antropológica - Margarita Barretto
Turismo e Meio Ambiente: Aspectos Jurídicos - Antonio Carlos Brasil Pinto
Turismo e Meios de Hospedagem - Olga Tulik
Turismo e Patrimônio Cultural - Reinaldo Dias
Turismo e Planejamento Hoteleiro - Alfredo Ascanio
Turismo e Planejamento Sustentável: a Proteção do Meio Ambiente - Doris Van de Meene Ruschmann
Turismo no Brasil: um Guia para o Guia - Alexandre Raposo
Turismo no Espaço Rural: Enfoques e Perspectivas - Anderson Pereira Portuguez
Turismo para Gays e Lésbicas: uma Viagem Reflexiva - Luciano Amaral Oliveira
Turismo Popular: Investimentos Rentáveis - Graciela Ripoll
Turismo Rural - Adyr A.balastreri Rodrigues
Turismo Rural: Ecologia, Lazer e Desenvolvimento - Joaquim Anecio Almeida
Turismo Sustentável e Meio Ambiente - Reinaldo Dias
Turismo, Educação e Acolhimento: um Novo Olhar - Biagio M. Avena
Turismo, Hotelaria e Lazer - vol. 1 - Beatriz Helena Gelas Lage
Turismo, Hotelaria e Lazer - vol. 2 - Beatriz Helena Gelas Lage
Turismo, Hotelaria e Lazer - vol. 3 m - Beatriz Helena Gelas Lage
Turismo, Memória e Patrimônio Cultural - Anderson Pereira Portuguez
Turismo, Políticas Públicas e Relações Internacionais - Margarita Barretto
Turismo: Atividades para Recreação e Lazer - Robson Mian
Turismo: Como Aprender, Como Ensinar - vol. 1 - Luiz Gonzaga Godoi Trigo
Turismo: Como Aprender, Como Ensinar - vol. 2 - Marilia Gomes Reis
Turismo: Investigação e Crítica - Susana Gastal
Turismo: Metodologia e Planejamento - Sergio Molina
Turismo: Planejamento e Gestão - Mario Petrocchi
Turismo: Princípios e Práticas - John Fletcher
Turismo: Princípios, Práticas e Filosofias - Charles R. Goeldner
Turismo: Simples e Eficiente - Marcelo Parreira Veloso
Turismo: Teoria e Prática - Beatriz Helena Gelas
Turismo: uma Visão Empresarial - Doris Ruschmann
Vocabulário para Cinema: Inglês/Português - Adriana Lopes